新疆城市里有很多各色菜馆，特别是川菜馆，所以晚餐大家不用担心还要吃维餐等少数民菜式，由于新疆旅游线路较长，旅游季节相对集中，交通不便等都给各景点内的餐饮带来不便，也提高了价格，最典型的就是白哈巴、喀纳斯、禾木这几个地方，价格奇贵，建议大家可以准备些干粮，比如快食面等，等出了景区大家在放开肚皮搓一顿，下面推荐几个地方供吃货参考一下：

1.乌鲁木齐小李子血站大盘鸡（西北路店）：大盘鸡的面叫作皮带面，是单点后放入大盘鸡的，汤汁粘稠，但倒入的面完全入味，里面搭配着土豆，外皮不是风干过就是事先炸过，外皮筋道，内里绵密。要了两串羊肉串，地道，味道不像北京的那么膻味，肉块很大，一个类似比一个棒棒糖小点，每串上会串一块肥油，肥而不腻，羊肉味与淡淡的孜然充满唇齿间。

2.布尔津夜市：脚程10分钟，这里非常出名，当地烤鱼更出名，尤其是烤狗鱼。（便宜的是15-20元/条小个的贵的基本上80元/条大个的当地人说便宜的是布尔津河里的 贵的是额尔齐斯河里面的）我们当然选的是便宜的了，但是味道一点也不赖，特别鲜美，因为都是冷水鱼，肉质很棒~羊肉串4元/串，喝了当地的格瓦斯15元/瓶（酒瓶上不是这个称谓）是俄罗斯的特色，特好喝~夜市最深处是吃的，吃的时候一定要问清楚价格，以免被人宰客。

3.伊宁汉人街：集中了伊宁几乎全部美食，饭店做的菜都不错，价格也很实惠，最喜欢的是街上好多小店都卖自家产的酸奶，四元一杯，很好喝。

4.阿克苏美食:位于市区的王三街的土火锅还是不错，羊肉清汤、烤羊腿、卡麻菇酸菜；位于国道314线立交桥口的农家乐中有一家田园烧鹅店，家养土鹅味道很好吃；位于阿克苏市区步行街的羊杂汤官羊杂很是好吃，汤杂8元一碗经济实惠！

5.喀什环疆夜市：夜市旁边很长的路边摊，维族人卖着一些生活用品服饰，直到22点后天黑，依然有人摆着。喀什夜市很多美食，味道绝美，价格意想不到的便宜。油炸鱼肉沾着孜然吃，五个人要了20元的一大盘，还有手抓饭，羊杂，凉面，羊头肉，牛筋。。。。维族人很热情实在，不买可以试吃，试吃都是一大块。

6.和田团结夜市：和田的大枣、葡萄干，巨好吃，还有冬枣，烤鸡蛋，酸奶粽子，牛肚牛肉都是很美味的,整只烤羊在拆零卖，35元一公斤，羊肋排烤的很好吃,有鸡肫干、鸽肫干，也好吃,像和田这里很喜欢吃鸽子来的，到处都是鸽子汤、烤鸽子卖。

7.库车东大沟市场：东大沟市场的小吃是汉族风味為主。有烤肉串、烤鱼、烤乌鱼片、烤鸡肠、烤鸡肝、烤毛蛋（没孵化出小鸡的蛋）、烤豆腐皮、烤豆腐干等等，口味以麻辣為主，烧烤中一面涂抹炼熟的膏状鸡油，一面添撒盐末、芝麻和各种佐料面，还可根据客人的口味要求进行随意加减，既可现场品尝，又可打包带回。尤其值得一提的是，烤鸡肠和烤毛蛋可谓烧烤佳品，烤鸡肠烤得油花四溅，香辣可口；烤毛蛋因时间较长，需耐心等待，当外皮烤得微黄时再涂抹最后一遍鸡油和佐料，等到外皮焦黄变酥时出炉，外酥内嫩，其味道只能会意不可言状，吃完打个嗝都余香不尽。

8、麦格来美食城：吐鲁番市区内吃新疆菜内容比较丰富的地方。菜做得干净、地道。烤羊肉串、烤羊腰都很正点，烤羊排肥瘦相间，肉质鲜嫩，味道浓郁，让人只恨自己的胃不够大。当地的麻椒土鸡很好吃，拌面做得不错，羊肉炒土豆丝配拌面是一绝。大盘鸡真材实料。