这家店就在码头上,味道超级正点,除了鲍鱼是按每只1元收费,其他的食材都是按每斤加工费10元,怎么样?超值的吧?
我们的厨神四欧巴自己动手做的醉虾,青柠,黄酒加冰块蘸一点芥末顿时感觉神清气爽。其它的食材都交给加工店的老板来做吧,他们的做法才是最原汁原味,最能体现海鲜的鲜味的做法。
白灼对虾,由于虾的新鲜,白灼的方法完全保留了虾的鲜味,肉质Q弹,略带甜味。
知道这个对虾有多大了吧。
所以,8只虾做了两种味道,这四只就是开边虾了。
火爆鱿鱼,感觉这边的厨师对海鲜的烹制有着独到的见解,即使是加了辣椒的菜式你也能强烈地吃出食材的鲜美,而辣椒只不过是带出食材鲜味的小小配料。
红花蟹的鲜美至今仍然难忘。
小花螺当算是佐酒小菜了。
这个红嘴螺本人不是很喜欢。
椒盐爬爬虾,特点是大,便宜,味道好。
来了文昌怎么能不试一下闻名的文昌鸡呢?点了一只3斤半的鸡,现杀现做,鸡肉鲜嫩,肥美多汁。
野生面鱼
值得一提是鲍鱼,6元一只的鲍鱼真的是物超所值,个大肉肥,相当的新鲜。
丁丁螺
在众多的美味当中,清蒸石斑反而显得普普通通。
芒果螺算是这里最便宜,最美味的食材了,我们几乎每顿必点。不是因为它便宜,而是这里的芒果螺肉质太好了,新鲜肥美!
来自游记【傍海南居】以爱之名,重返永无乡