是台湾最古老的城市，一直有“一府，二鹿，三艋舺”之说，这个一府说的就是古老的台南府，古迹之多居台湾之冠。

台湾有文献记载大约从1624年荷据时代起，史经荷据，明郑王朝，清治，日据而至现今的国民政府。当年荷兰殖民者占据的就是台南，设立普罗民遮城（赤崁楼）统治台湾，直到郑成功1641年率兵攻克热兰遮城，首登台南，大败荷兰，建立明郑王朝，大量闽粤汉人迁台，垦拓桑田，封“明延平郡王”，弘扬汉学，建全台首学---台南孔庙，志在反清复明。郑姓在台湾被尊为国姓，郑成功则被尊为“开台圣王”。台南，是一个处处留有国姓爷郑成功印迹的城市。

安平古镇。老街，古堡，洋行旧址，树屋，台盐的日式宿舍和各式各样的小吃。

三月的台湾正值红棉盛开的季节，每当看到这些树干挺拔，颜色红火的木棉花开，就会重燃起“红棉”英姿勃发堪景仰的激情。