在张家界市区，好吃的很多，除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特，建议品尝一下。

　　第一个推荐的就是张家界的特色菜-----三下锅. 所谓的”三下锅”有两种，一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。“胡师傅三下锅”就很有代表性，三下锅45元/锅，分量很够吃的;另一种是汤锅，把土鸡，鸭子，猪（羊）杂荟，狗（牛）肉，土家腊肉等先加工好，待客人点好菜后，混合炖着，吃的时候，再点一分骨头汤蒸煮的河藕，芋头，洋芋，海带等，那个味道啊，好爽哦！包你吃的满头冒汗！“汤大姐三下锅“就很有代表性。

　　可以吃野味，供兜里钱多的人腐败，“无味饭庄”名字很有特色，名叫“无味”，饭菜其实很有味：有野猪肉，芭毛鼠，麂子肉，腊肉等等，推荐本地特色菜：黄子肉，苗家酸肉。黑竹沟野山菌,新鲜的各式菌子让你眼花缭乱；

　　在张家界市内和武陵源区的索溪峪，晚上满街都是大排档，50元钱可以让四个人吃得很不错。土家风味美食有腊野味、血豆腐、团年菜、社饭、酸鱼肉、合渣、油炸野蜂卵蛹等。建议尝一下风味独特的土家火锅以及土家小吃，有葛粉、米酒、凉粉、粑粑等，价钱都不贵，一定要尝一下。

　　若聊天或品土家餐饮，也可去市内商业大楼旁的夜市，拣人多的地方坐，点几份烧烤，几分素食，外面凉风飕飕，里面热气腾腾，别有风味！

　　张家界的土特产尤以猕猴桃、青岩茗翠茶、龙虾花茶、松菌等较为著名，原汁原味，还可以买些土家风味的“土家妹辣腊”系列食品带回家。