四个月的旅行规划里越南是我最最期待的一站，到越南的前一天我都激动的没睡饱觉！原因嘛，就是因为我！太！爱！吃！粉！了！而且胡志明的粉店完全没叫我失望！太好吃！太好吃！太好吃啦！好吃到想奔跑！恨不得能多长个胃多塞几碗进肚！

另外，我本以为配粉的辣椒会是那种泰椒或小米辣之类的，没想到递上来的是大辣椒切成片的青辣椒，这辣度...够吗？答案是完全多余的怀疑，辣！的！太！爽！啦！啦！啦！啦！这就是配粉的辣椒！不要怀疑！就是它！

提早一天就被我锁定了的粉店，果然没让我失望！在范五老街一个很醒目的路口，什么时候都坐满了食客。点的牛肉粉，汤太好喝！粉软滑爽口！肉大片又有嚼劲，全部都太搭了！我理想中粉的味道！全中！！！不用调味都好吃到不行！

豆芽是生的，但泡在汤里很爽口，脆脆的也不见生味儿。越南的小青柠没有酸苦味，更像水果，所以可以挤很多也不用担心太酸接受不了。旁边那盘草也不知道是什么，三种草，掰成段撇汤里泡着一起吃，没吃过的草味，无法形容的味道，估计和香菜啦小葱啦的作用差不多，就是草味，三种草！还很多！

晚上回去又来了一碗，他们家的粉应该就是檬粉吧，一个楞一个楞的。今天的三餐都是粉！好吃的粉！粉！粉！胡志明市也叫西贡，不知道跟贡丸有什么关系，反正感觉来西贡就应该来碗贡丸粉啊哈哈！

中午点的牛肉粉，这家粉是扁长的，像宽挂面。每家的汤味道略有不同，各家有各味，但都合我胃！大热的中暑天也还是让人忍不住来碗热呼呼的汤粉啊。