圌山历史悠久，文化底蕴丰厚，风景优美，气候宜人，物产丰富，饮食文化源远流长。特别是圌山脚下的长江三江营里，出产的鲥鱼、刀鱼、河豚等，可谓是长江中的极品；而东乡一带的红烧羊肉、长鱼汤，更是加工考究，制作精细，成为远近闻名的饮食精品。

圌山天沐温泉度假区为客人打造的生态餐厅，每日清晨都会从周边农户中定向收购有机养殖的蔬菜鲜果，一律选用有机、生态的食材为客从料理地方特色美食，餐厅由布局优美，由一个零点大厅和多个庭院组成，庭院之中搭上藤架，各种自然生成的花果的藤络缭绕其间。