已经被吹透的我俩急需吃午饭来吸取一些热量。于是来到包车小帅哥推荐并帮忙预定的百年老店José María餐厅，吃塞哥维亚必吃美食：烤乳猪。
烤乳猪属于西班牙中部菜，和中国的脆皮乳猪不同，西班牙乳猪的皮入口即化甘香无比，而且肉嫩多汁。这里的烤乳猪有“三三定律”：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。餐厅老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到客人面前，然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切下三“刀”，一横，二竖，将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到客人的餐盘里。如果你是名人，老板还会将瓷盘高高举起，然后猛地朝地上一砸，将盘子被砸得粉碎。这盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声，整个过程在30秒钟内结束，干净利索，这就是老板别具一格的欢迎仪式。
餐厅
烤乳猪
用盘子切乳猪
被分到的乳猪腿
炸猪块儿
超级好吃的餐前面包
