金门在以前的时候是军事重地，有一阵子岛上的经济都由军人撑起，因此便衍生出很多的战地美食。其中最为推荐的就是战地炒泡面。别看炒泡面听起来很普通，其实它用料非常实在。里面有肉丝、高丽菜、红萝卜，加上虾仁，炒在一起并且保持着泡面的湿度，不会太烂也不会太干，上面铺上一颗煎蛋，看起来简单却十分美味，有家里妈妈的菜的味道。再加上一点辣椒酱，那就更加好吃了~