＝灶王爷，送神早，接神迟＝

按照安徽的老黄历，腊月二十四为“灶神”上天奏事之日，所以腊月二十三的夜晚，家家户户要“祭灶”。这天晚上，家家户户要给灶王爷烧香、送一些“元宝”。看我加的引号就知道咯，这里的“元宝”可不是真的元宝哦！具体是什么东西，现在市面上已经没有了，所以也不能好好描述。

奶奶说，那是一种吃的东西，而且是一种她非常喜欢的食物。外面像是白切一样的元宝状外壳，微黄、脆脆的；里面是一个圆圆软软的东西。这当然就是“心中的宝”咯！

我猜这“元宝”，一定是甜甜的吧！俗话说：“上天言好事，下界保平安。”送灶的时候，给灶王爷吃上甜甜的“元宝”，甜一下嘴巴，让他在玉帝面前尽说家中的好事。

只不过灶王爷有没有享用不可知，那些美味的“元宝”都悉数进了小孩子们的五脏庙啦！

说到白切，要好好介绍一下咯！这可是安徽的四大名点之一。麻饼、烘糕、寸金、白切统称为安徽四大名点。白切乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，酥脆可口，清香味美。

来安徽，一定不要错过的小点心！

当然，送灶之后还要接灶。灶王爷回天庭汇报完工作，还得请他回来保一家平安。毕竟在那样的年代，吃，可是一家的大事。

迎灶神俗话说“送神早，接神迟”，所以送神要在大清早，接神却在下午四点钟左右。过去家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧金纸、放鞭炮以示恭迎。