很多人出去旅游，总要带些当地特产回去馈赠亲友，这没有问题，只有一点一定要注意，那就是尽量不要在景区购买纪念品和当地特产，价格贵只是一方面，景区摊位基本都是出租的，很多商贩卖的是三无产品，质量无法保证。要是想买当地特产，一定要到当地比较大的超市去购买，这一点是最基本的旅行常识，很多人参加了无数次旅行团，这个最基本的道理都不知道，买了很多三无产品和假冒伪劣的土特产回去送人。

张家界的特产是三宝（葛根粉、蕨根粉、岩耳）和一绝（杜仲茶）。葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉从中提炼而成，食时用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳，亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、补虚益气等功效，最好在正规超市购买，否则可能会买到以红薯粉假冒的葛根粉，一般散装7元/斤。岩耳又名石耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上，有去热清火滋补之功能， 和肉作羹或炖鸡，味道鲜美，古代列为贡品。杜仲是一种中药材，杜仲茶就是以杜仲叶为原料制成的,常饮有减肥功效，另外还有抑制高血压，提升低血压的作用，根据制作方法不同，茶色有绿色、黄色、红褐色之分，识别杜仲茶真假的方法是，杜仲茶有杜仲味以及拉丝，假冒茶则没有。

此外，张家界的野生猕猴桃也很好吃，桑植盐豆腐干是清朝贡品，不妨一尝，另外还可以买些土家风味的系列食品带回家去。

纪念品方面，可以有选择的购买一些龟纹石、土家粘贴画、土家织锦等，在景区和市区的土特产店和摊点都可以见到，但要注意鉴别质量、大胆砍价。在天子山顶一带，有种石头其纹路恰似乌龟纹，当地人称龟岩，这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品，其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生。