食髓知味，梦中都真想再去享受一番。

泸州的小吃和特色菜肴看起来更符合北方人的口味，黄粑、猪儿粑、伦教糕以及荤豆花、酸菜豆花，都不以川味的麻辣取胜，质朴而个性突出，一如泸州人的性格。 ，在泸州吃早餐绝对不是一件枯燥的事情，光面食就有几十种“常规武器”的佐料让人选择。 ，泸州很多小饭馆炒的莱比大饭店还好吃，找这样一家馆子并不难，坐下点一份回锅肉就知道好坏。到泸州吃火锅没有人会放过最有泸州风味的鱼头火锅，凭着这道菜，有人断定四川火锅起源于泸州。

我感觉，当地的同仁带我在街巷深处的小餐馆吃的菜肴，味道丝毫不逊色于市政府在军区招待所、武警招待所的宴席菜肴。