土家菜除了辣之外，还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特，建议品尝一下。第一个推荐的就是张家界的特色菜——三下锅。张家界市内出名的美食还是比较多，价格也实惠。而山上饮食就比较一般，价格也很昂贵。市内最著名的美食是胡师傅三下锅。