似乎每个古城都有超多小吃

要找到地道的不简单

泰宁小吃三宝：

碧玉卷、暖菇包跟仙草

另外还有各种豆制品 豆浆、豆腐花、就连炸豆腐都能吃出不同呢

碧玉卷

俗称“韭菜糍”

这碧绿外皮是将韭菜和大米磨成浆

后烙成饼状

然后将经炒制的猪肉、香菇、酸菜、豆腐干，还有辣椒粉的馅料放入其中

卷成筒状即可

一天吃了两回，一家做得很油，这家的外皮比较q

感觉三明人能吃辣，炒个菜什么的都会放辣

一直吃的都是黑乎乎的仙草 而泰宁的仙草却是绿色的

采用的是当地自产野草与米浆制作而成

软滑清香，很是消暑

搭配糖水吃就是类似烧仙草了

和黑色仙草相比这绿色仙草一点也没有苦味

这仙草居然还有咸口的，譬如蒜泥葱花炒仙草糕，又或者是铁板仙草

咸口的我不是很喜欢感觉仙草软过头了

还有一宝是暖菇包

墨绿色面皮是以鼠曲草和大米糯米浆舂打成糍

放入馅料香菇、熏肉、笋丝、木耳等

所以也称包糍

游浆豆腐下锅炸至金黄

有的还会裹上炸粉

淋上酱油葱花辣椒等调味料

咬上一口外酥里嫩也辣的彻底

爆嘬一杯冰豆浆就满足了

听说

在泰宁

早餐的首选就是牛肉粉

我们找到了这家“老地方牛肉粉”

当时老板还没准备营业，门半掩着

等了许久老板从厨房端来四大碗粉的时候几个人眼睛都亮了

这是用米浆制成的粗粉

泰宁的米粉长得像地瓜粉，但口感却很劲道很吸味

浇上卤牛肉和酱汁还带有点微辣，地道的吃法是在加上酸菜

没一会功夫四大碗全空要不是赶时间我们还真想再来一份呢！

说起来泰宁古镇应该是包括两部分的，尚书巷和红军街。

尚书巷里是尚书第景区这两天大家看到的，

红军街有当年红军留下的遗迹，也是一条很老的石板街。

这古街其实挺新的但相比较其它古镇 泰宁的商业化程度还没那么严重

吃的倒是不少，尤其是大排档

如果喜欢古朴的最好往小巷走走

古往今来

人生百态

真真 切切