从东风农场回弥勒,(东风农场这个悲催的地方饭后再做叙述)朋友找了个哈尼菜馆,哈尼菜,在弥勒是可能是一个特殊的菜系,感觉无论什么菜系,最终的味道来自地道的食材,当然哈尼菜也不例外。

小鸡菜,味道清香,厚味有点像荠菜的味道。

抽筋菜

炒抽筋菜,一种野生的植物,因为有韧性,折断时有粗纤维相连,得此名字。

牛肝菌

烧牛肝菌,牛肝菌是云南特产,只有野生,不能人工种植,味道浓厚,真有牛肉的醇香。

臭蕨

臭蕨炒鸡蛋,闻着有少许的臭味,但吃起来很香。

蕌头炒牛肉,蕌(jiao)头有名狮子葱,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。

鲜笋,老板说是当天去采摘的。

蘸水,云南的调料,鲜笋是水煮的,没有味道,需要蘸水提味。

蚕蛹,蚂蚱,竹虫,油炸三拼。油炸竹虫,竹虫这种食材很不容易找,发现竹子上有这个虫子,需要把整棵竹子伐掉,很多时候一棵竹子只能找到几个虫子。

芭蕉花,可以清炒,在云南,炒芭蕉花其实是傣族的名菜。

木姜子,很像花椒,少许腌制就可食用,可以消暑,可以解酒,有股特有香味,感觉很熟悉,原来这个是制造霍香正气的原料之一。

地椒,有点花椒也的香味,但不一样。

弥勒特产,小乔酒。

东风葡萄庄园产的葡萄酒。

没喝几杯就感觉有些上头了,一看标签,酒精度竟然达到了十六度。

这个饭店,做个广告。

夜间的弥勒,云淡风轻,空气沁人心肺,抬头仰望,已经是深夜,天空竟然能看到低空飘过的白云。