没来阳江之前，来过阳江的小伙伴一再叮嘱我记得去尝一尝猪肠碌。说实话，听到这个名字时，我立刻联想到那些油腻腻的猪大肠，对它一点兴趣都提不起来。

来到阳江第一天，出门找早餐店，出于好奇心以及每间早餐店都有猪肠碌的原因，我们还是点了这个。一份猪肠碌配上一碗糯软的白粥，再加上一小碟萝卜干，据说是阳江人早餐的标配。

  猪肠碌端上来时我还小小惊讶了一把，和我想象中的不太一样，但是看上去很普通，感觉跟肠粉差不多。热情的老板听说我们是外地来的还很热情地给我们介绍，里面的馅基本是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，有的人喜欢蘸着辣椒酱或者番茄酱来吃。作为四川人，我是无辣不欢的，问老板要了一小碟老板自制的辣椒酱，辣椒酱跟我们那边的辣不太一样，辣劲不足，香味有余。

  一整条猪肠碌被切成一小断一小断，外面的那层粉皮很有嚼劲，里面裹着的豆芽很脆，撒着一些炒好的白芝麻，吃了第一口就停不下来了。一条猪肠碌一块钱，分量足，配上白粥小菜，便宜又好吃，我吃了足足三大碗白粥才停下来。

  吃饱喝足，美好的行程从一顿好吃的猪肠碌开始啦～