山西境内还是以面食类、醋类、粗粮类为主，小吃也离不开这几样，我的建议是吃些小食比较符合当地的气候，不容易得病。

内蒙古境内主要是以牛羊肉、莜面为主，建议可以试试水煮羊，如果你有门道能吃到正宗的黄河鱼的话，还是不错的。

酸奶超好

还是内蒙自助好，牛羊肉