月岛与筑地市场仅隔一站，是もんじゃ焼き（文字烧）的发源地哦，这个地方没有筑地市场那么出名，但却是我最喜欢的~

由于距离筑地市场不太远，我们就步行前往了，顺便好好欣赏这个城市~~过了这座桥就到月岛区啦~

文字烧，日本关东地区的特色食品，也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以后，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。其特点就是喷喷香，与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。

月岛的文字烧店多集中于西仲通，因此又被称为文字烧街，沿路约有近30家店铺，大部分为和式复古风格，可以品尝到独特的怀旧滋味 此外月岛还以“月岛流”的做法出名，将所有食材在铁板上炒过，做成中空的甜甜圈状后把汤汁倒入，这样的做法可是发源自月岛呢~~

不少店家前又排着长队，我们找了一家人较少的，店名叫友~~老板人超好的，看到我们是外国人主动过来问会不会做？因为文字烧都是自己操作哒，还亲自还教了我们怎样做~

铁板上放油烧热后，将原材料倒入，注意里面的汤汁不要倒进去~

翻炒至圆白菜变软~

然后摆成甜甜圈状后，在中间倒入汤汁~~

汤汁收的差不多后，倒入起司~~等到起司融化后就可以用小铲子慢慢品尝啦，很有意思的体验，而且非常好吃，还记得看黑子的篮球，他们全队去吃文字烧，强烈推荐哦 寿司不吃也一定要尝尝文字烧~~除去文字烧外还有御好烧也很好吃，御好烧比较不同的是加入了面~~

御好烧的原材料~~这个要提前搅拌均匀再下入铁板

老妹完成的大作！！超级棒呀！比我做的好太多 哈哈