一个陌生地方的早餐，总是从当地的奇葩食物开始，仅仅听到“灌蛋”这个名字，就有一种油然而生的好感。当然，武夷山还有正宗的沙县小吃坐镇，在吃饭这个问题上自然不成问题。事实上，在武夷山能美美的吃上一顿沙县小吃，对于吃货来说绝对是一种不可或缺的享受，不仅口味上乘，也会让你对沙县小吃的印象加分不少。

这里的另一道必不可少的美食是越南粉和紫溪粉，前者是当年归国华侨将越南粉的制作手艺带了回来，后者则是用当地才有的紫溪粉干加上面粉干制作而成，一个简单的街角小店，已经被我们以两天三顿的频率鞭挞了，为的就是一碗香喷喷的紫溪粉和越南粉。

要我说，这灌蛋就是加肉的炖蛋，至少在口感上差不多的，都很好吃。

街角店的紫溪粉，想玩好，必须饱，吃货的逻辑。