D1呈坎罗氏毛豆腐

呈坎罗氏毛豆腐以呈坎天然的地理气候和深山灵泉之水,经十多套传统手工艺制做而成,味道鲜美,居徽州之首,由第一创始人罗秀峰于明代研制。

罗氏毛豆腐的手工艺制作方法和用料都十分考究。它选用粒粒珠矶、色澄如玉的优质黄豆制成豆腐,制成的豆腐色清如雪,刀切似玉,坠地不溢。豆腐制好后,要趁鲜按长12厘米、宽6厘米、厚3厘米的标准切成小块,置于阴凉干燥处让其发酵。毛豆腐根据绒毛的长短、颜色可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛等四种。传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄,再加入调味品烧烩,香气溢出后涂上一层辣酱,既鲜美可口,又独具风味。

D3 午餐:新安人家——中国徽菜名店(有代金券)

D4 黄山岳母娘

D5周一碗馄饨

地址:黎阳印象黎阳食街6号(L0215号商铺)

黄山栢景假日酒店

地址:黄山市屯溪区西海路18号(近黎阳老街,与黎阳in巷相邻)