朋友做东，说要让我们尝尝最正宗的沙县小吃，因此点的也都是小吃，正合我们心意！

扁肉，其实也就是我们常说的馄饨，但个头更大，而沙县的扁肉馅都是手打的，因此比较脆，这也是我们最熟悉的沙县小吃之一。

烧麦，这是第一次吃到包着粉丝的烧麦。不同于以往烧麦的肉馅，或是糯米馅，沙县烧麦的馅是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。但个人可能比较不习惯这种馅料的烧麦，还是喜欢包肉的。

笋干炒肉，沙县的笋干做法，据说是要拿洗米水去泡，这样的笋干更加鲜嫩。

芋饺，沙县的芋饺是呈三角形的，其外皮是用含水量少的菜芋子和碾细的木薯粉来制作，皮晶莹Q弹，入口润滑。而里面的馅则是笋干、豆干、肉等，我最爱的就是这道芋饺了。

醋溜鱼片，身在海边的我们，可以说最熟悉的就是鱼了，但这道醋溜鱼片又让人吃到了不一样的味道。虽是淡水鱼制作，却不带一点土腥味，醋溜的口感也恰到好处。

锅贴，其实有点类似我们常见的煎饺子。锅贴最主要的特色就是底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

豆腐丸子，也是第一次吃到豆腐丸子这样的小吃，其实就是我们常见的豆腐，不一样的做法，鲜豆腐跟木薯粉混成糊状，再包以馅料，汤比较清淡。

还喝到了沙县当地的东酒，加入枸杞温热后，入口清甜，但后劲可是不小哦。