记得五月份来三亚，第一次去第一海鲜市场吃海鲜，可是做了好多功课，就怕被宰。事实证明，做好攻略还是非常有必要的，因为这个买海鲜的水太深、坑太多，弄不好就掉进去了。还有加工店，哪家口味做的好，哪家口碑好，可都要比较过的，反正还没来就先摸了个门儿清，吃个海鲜我容易嘛！

有了上次的吃海鲜经验，这次来可就省力多啦，熟门熟路的就奔着四川小胡子海鲜店来了。

人还没进门，老板就一眼认出了我们，非常热情的出来迎接，高兴地说："你们来啦，这次娃娃也带来啦？” 我说：“是呀！想念你家的和乐蟹了！”

交谈中才得知，原来四川小胡子海鲜加工店已经在这经营十五年了，这让我比较的吃惊。在第一市场如此竞争激烈的地方，能生存十五年算得上是海鲜老店了。正如很多传统的老店，他们并没有豪华的装饰、醒目的门面，靠得是过硬的质量，诚信的经营，合理的价格，群众的信赖。

交谈之后，老板叫了个伙计带我们去买海鲜，由她带着我们非常放心。

小妞第一次来到海鲜市场，看到很多新奇的玩意儿非常的兴奋，仿佛是走进了海洋动物世界，一路问阿姨这是什么？那是什么？还有一些我都叫不上名字的，小妞却能喊出名字来，我很奇怪女儿怎么知道那么多，她却一脸淡定的说：都是看动画片《海底总动员》学的，看动画片也有用吧。……好吧！我无语了。

小朋友对这个龙虾特别感兴趣，看了又看还指着玻璃缸问这问那。还好大姐也热情，回答了一些问题。这个是大姐教我们如何识别野生龙虾和养殖龙虾，一定要看龙虾的肚子，肚皮饱满发白肉质肯定饱满、新鲜，又学到一招。

海鲜装进袋子之后，一定要把袋子戳个洞，放完里面的水分，再去称重，不然你就要用买龙虾的钱买水了哦。真是买海鲜套路深啊！

这个季节来三亚，正是皮皮虾最肥美的时候，那怎么挑到带膏的皮皮虾呢？看这里看这里，把虾肚子翻起来看，还是能非常清楚的看到虾膏的，个越大虾膏越厚。买东西只有买错不会卖错，千万不要贪小便宜而吃了大亏，所谓一份价格一分货还是非常有道理的。

买好食材，来到小胡子海鲜店，伙计很热情的询问我们需要什么样的口味？还给我们提议了比较适合的海鲜烧法。特别香辣和乐蟹这个菜，小朋友不怎么会吃辣，特意关照厨师少放点辣，这样的服务值得点赞。

海鲜开始加工了，先来点鲜榨果汁吧，这里的果汁绝对鲜果榨成，看这纯色与厚度是冲泡果汁实现不了的，再说三亚这么多又新鲜又便宜的水果，没必要用勾兑的。推荐芒果火龙果混合汁，据说这个喝多不太容易上火。

上菜了，每次必点的香辣和乐蟹，上次来吃过之后是念念不忘。现在这个季节是海鲜最肥美的时候，看大姐帮忙挑选的蟹膏多么的厚，吃到嘴里真是让人欲罢不能。麻辣鲜香的烹饪方式也掩盖不了蟹本身的鲜甜，个人觉得比那个迷踪蟹好吃的多。给个参考价：小膏蟹20元左右/只。

这次选的是比较大的皮皮虾，看到没？整只虾从头到尾都是膏。做法推荐椒盐，外脆里嫩，虾肉肥厚，非常的鲜美，还带着一丝清甜。这个非常适合小朋友吃，我们家小妞也非常爱吃。给个参考价：小皮皮虾40元/斤，大皮皮虾100元/斤。

龙虾的主要做法有蒜蓉、香辣和煮粥，可以根据自己口味要求海鲜店加工。我们小朋友不怎么能吃辣，所以选择的是芙蓉清蒸，最大程度保留了龙虾的鲜味，小胡子加工的味道咸淡适中，龙虾肉非常肥厚鲜美。给个参考价：澳洲龙虾160元左右/只。

小妞看到一只活生生好玩的龙虾变成桌上的美食，还有点舍不得，好吧！答应回去给你买只小龙虾养养。龙虾粥味道鲜到掉眉毛，营养又美味，老少皆宜，绝对值得一尝。

香辣芒果螺，经济实惠但是味道鲜美，关键在于店家这个酱料真是非常的好，真想去厨房看看是怎么做的。给个参考价：小芒果螺20元/斤，大芒果螺40元/斤。

石斑鱼一定要清蒸，才能吃出肉质的细嫩弹性。如果有些老板坚持向你推荐红烧，你就要小心是不是他企图用味道浓重的烧法掩盖鱼的不新鲜。另外不要听海鲜老板的怂恿买过大的石斑，一般1斤左右的鱼肉最为鲜美。吃鱼对小朋友特别好，再加上这鱼没什么骨头，值得推荐。给个参考价：石斑鱼35元/斤。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，也是每次必点，这里的扇贝肉质肥厚，吃起来有海鲜特有的清甜，和我们平时在内陆吃到的扇贝绝对是两个味。就连平时不怎么喜欢吃蒜泥的小妞，这次也很豪爽的吃了两个，看来还是食材与加工手法能赢得小朋友的嘴。给个参考价：扇贝15元/斤。

小妞的最爱，海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，海南传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，其做法有点像江南的糯米藕。椰香浓郁，清甜爽口。美味虽好也不要多吃哦，毕竟是糯米做的，吃多了容易消化不良，特别是小孩子。

平时小朋友的嘴基本被洋快餐占领，这次来三亚难得看到她吃的这么欢。看来还是食材与做法上有过人之吧，必竟小朋友的嘴刁得很。

最后奉上几点吃海鲜的“防宰”秘笈：

1、远离拉客妹，她如一路紧跟不放，用“我吃过饭了”回应她，能有效摆脱。

2、那些散落在街巷边、三两零星的店不要去。这些店是抬价宰客的主力。

3、别被司机骗，看似热心的的士司机会给你推荐一些海鲜餐厅，很多都是拿回扣的。听他们的还不如信酒店的工作人员，毕竟酒店担心你给差评，出租车都是做一次性生意。

4、有些海鲜店宣称自己卖的是“深海高级海鲜”等骗顾客以天价购买，遇到这种情况千万别瞎好奇，很多都是用普通海鲜冒充的。只要足够新鲜，平价海鲜照样美味。

5、抱本地人“大腿”，在第一市场买完海鲜，一般大家都选择直接在旁边的新民街加工。这些加工店的工作人员都有挑海鲜的“火眼