尼泊尔作为一个多民族国家，吃东西也是有禁忌的，尼泊尔是一个印度教的国家，牛，黄牛时印度教的神牛，印度教不吃牛肉，所以在尼泊尔的本地餐厅是基本吃不到黄牛肉的，有水牛肉，但是，不好吃，强烈推荐尼泊尔的鸡肉和土豆，真的好吃，那种久违的嫩嫩的，没有激素的感觉真的太棒了！

尼泊尔一般常见的食物有dalbhat（也就是我们所说的传统尼餐，我个人很喜欢吃的）；momo（类似于中国的饺子）；chowmian（对，没错，就是炒面。。），喝的最多的就是masala tea，milk tea，lemon tea，尼泊尔人的早餐一般就是masala tea，milk tea，我经常被他们嘲笑吃的真多。。。

dalbhat，一般是这样，好几个小碗，有水牛肉的，鸡肉的，蔬菜的，部分店里有羊肉的，你吃什么的点什么就行，然后其他有蔬菜，豆汤，土豆，基本就是这样，那个薄脆皮捏碎了拌饭里，不过可以先少尝一点味道，有些人不喜欢这个脆皮，比如我，有些店没有这个，一般没吃饱，除了肉类都是可以加的，有些人吃不惯，我个人很喜欢吃，吃尼餐的最正确的方法，是用手吃，没错，右手！

momo，也是分几钟馅，水牛肉的，鸡肉的，蔬菜的，我个人都偏爱鸡肉，水牛肉不好吃，蔬菜又没有肉，鸡肉棒棒哒～

这三种馅也有三种做法，常见的就是这种蒸的（steam momo），还有煎的（fried momo），汤的（soup momo）。

chowmian，其实就是炒面，尼泊尔本地餐厅都有，算是改良版的吧，味道还不错，也是水牛肉的，鸡肉的，蔬菜的大致这几种吧，还是我大中华美食丰富啊＝＝

对面那个就是拌满了辣椒的炒面，眼前这个就是soup momo。。

这种尼泊尔印度专属的口香糖，在尼餐厅一定要尝一下，口气很清新，不过很多人接受不了味道，和冰糖一起还是不错的！

masala tea，印度叫chai，尼泊尔也叫chai，比较重的肉桂的味道，有些人不喜欢，有些人很喜欢，尼泊尔人的早饭一般就是一杯masala tea或者一杯milk tea，真不知道他们是怎么饱的。他们还喜欢往茶里面狂放糖，红茶也是，我的内心也是崩溃的＝＝

lemon tea，柠檬茶，这杯可是我自己做的哦，我在泰米尔himalayan java实习的时候做的，最爱的非常好的一家咖啡店／／