澉浦的羊肉据说上过很多次电视了，美名远扬。

知道为什么这里的羊肉没有膻味吗？因为它从原材料的选用就注定了美味的产生，一般做这道菜选用的都是生长期为十五个月至十八个月的当地湖羊肉，过了这个时期的羊肉就会太老，还会有膻味。

做羊肉的时候除了用惯用的酒和酱油外，还需要加大量的红糖，因为红糖也有解膻的功效。所以澉浦羊肉与别的地方的红烧羊肉相比，吃口有一点甜，正合江浙人的口味。

二十元一碗的澉浦红烧羊肉面，料真的很足，大块的羊肉堆在面条上，胃口小的女生两人吃一碗也够了。

羊血、羊杂做成的汤鲜味十足。