我们在吴敦厚画灯笼的时候，家彤跑去给我们买了另外一种彰化小吃：肉圆。

店家的肉圆会浸在油里，这样不会吸油吗？

原来肉圆本身不可以用太热的油去炸，否则会外皮熟内容半熟。

因此，店家都是用比较温的油去炸，相对炸的时间就比较长。

温油中的肉圆。

肉圆的外皮主要就是蕃薯粉，先用剪刀在周围剪几刀，方便食用。

淋上特调的酱油和上层腐乳色的酱，超好吃的。爱辣的朋友也可另加辣酱喔。

配好酱汁的肉圆。

大颗的肉圆里面还有海鲜料和蛋黄。

小颗的里面就没有了。

番薯粉皮有些黏黏的，枫行喜欢里面的馅都多过于外面的皮。

喜欢这种口感的会很喜欢，不喜欢的也就认为一般啦。

打开的肉圆。