茶厂很不起眼对不对？印度的制茶与国内不同，整个过程更原生态，没有太多复杂工艺，因此上百年来茶厂除了必要的部分设备并没有庞大的工业设计

幸福的茶之旅正式开始了！参观茶厂第一站是先品茶。在茶厂首先由经验丰富的经理为我们讲解大吉岭6种主要茶的特点，观叶观汤色，只闻泡过的茶，然后依次品尝。在闻香方式，喝茶时嘬茶的声音，以及品茶时注意感受鼻、唇、舌尖、腮侧、后齿龈、喉咙、空腔的反应，等等方面，与中式相似。

茶厂经理为我们泡好了六种他们的招牌茶

首先看冲泡后的叶片，然后闻一下，感受不同的香气

恩，茶厂历史见证

讲讲这款最有逼格价位最高也是大吉岭最被推崇的一款茶：满月乌龙！每个月的月圆之夜，夜晚喔！！采茶女上山采出最鲜嫩的茶叶，放置整夜后全部手工全工序制作！之前看到大叔在用手揉捻的就是满月茶。我们到达的时候正好是中秋节啦～喝了会不会变狼人，并非所有月圆之夜都采摘，要看当天的天气、空气和温度等等，所以较为稀有珍贵。他们相信是结合了人类手工艺和大自然力量的诚意敬畏之作！

满月乌龙～讲真，我觉得一般，比不上white tea和second flush black tea

这是六款品尝的茶～

好了，制茶之旅开始！

巨长的晾干台

这是放置了一夜的茶叶，做白茶的接下来就直接送到风干步骤了

每天茶女们都会采茶，将采摘的叶片放到巨大的晾晒通道上，通道下面是镂空的，每两小时工人会翻一遍，70%干燥后，制作white tea就直接进入最后一道工序，而其他红茶乌龙等开始了“变身之旅”！

这是联通的另一间屋子，烘干加热房，热气鼓吹进传送通道下，加速茶叶晾晒。

一夜的苏醒晾干后，通道上的茶会散落到地上，通过地上这个孔直接运输到下一个工序。

通道中输送茶叶进来，机器开始揉捻。第二道工序：揉捻。除了茶叶品种和采摘时间不同决定了同种茶叶档次的差异外，揉捻也起了很重要作用！绝大部分是机器揉捻，传送带一次输送几十公斤，60分钟就搞定。每十分钟休息一下，再调整继续。

揉捻好将茶叶倒出

工人们装盘

在发酵晾晒盘上铺好茶叶

这个车间有巨大的鼓风机，确保空气流通

最珍贵的是手工揉捻，这位大叔沉稳熟练，茶叶在他手中仿佛变成一朵朵轻盈的云彩～前面提到的moonlight系列全部是手工揉捻的，费时费力都是茶农的心血！

反复反转揉搓

打开揉捻布还要再揉搓，挑拣出没有揉到位的大叶片扔掉

看他工作是种安静的看时间流淌的过程

手工揉捻的茶叶～

工人们把茶盘依次摆放架子上让它们发酵苏醒

发酵好的茶会被运送到晾干车间，也是倒数第二道工序

完全晾干的茶叶就进入最后工序：分拣过滤。通过机器漏筛将大小颗粒自动筛除，最大的自然最佳，最小去做茶包，剩下更细的作为茶渣扔掉～

接下来的几张可以明显看出茶叶的大小和相应质量

这样的就做茶包咯，所以稍微有点要求的茶客几乎不喝袋泡啦～

这种更次的也做茶包

装袋啦！

非常喜欢这句话，相信也是他们的信仰～

整装待发，名副其实的输送到世界各地！

遥看我们的茶厂～