检票完走进西递就会看到这家店，宏村也有，已经注册商标了...说是《舌尖上的中国》拍摄的店家，人气很高，味道还行，这几天吃了好几次

“毛豆腐是徽菜中的精品。因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。相传朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿 难熬，命随从四处寻找食物，一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。”

豆腐用料和制作十分考究，选用色澄如玉的优质黄豆制成，要求色清如雪，刀切似玉，坠地不溢；豆腐制好后，要趁鲜按长12厘米、 宽6厘米、厚3厘米的标准切成小块，置于阴凉干燥处让其发酵。毛豆腐根据绒毛的长短、颜色可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛等四种。传统的烹饪方法是将毛 豆腐放入平底锅煎至两面发黄，再加入调味品，香气溢出后涂上一层辣酱。常见的烹饪法有油炸、火焙、清蒸等。

这里卖的小吃我都还挺感兴趣的，那个青绿色的是艾叶粿，淡淡的咸味。江浙那边做青团，甜的，特别甜。哎江浙什么都是甜的...这个酱鸡腿也好吃，哎是不是我太饿了，看什么都想吃

喏，这个就是黄山烧饼啦，我觉得很像是什么什么酥的，感觉做法都差不多似的，很接近啊