天津人的早餐，并不仅仅是煎饼果子，要体验正宗的天津早餐，必须去两个地方，大福来，或者真素诚。当然，这两家现在已经是遍布全津城的连锁早餐店，离着哪个近，就去哪个吧。

酒店不远的地方就有一家真素诚，我们来到这儿都已经早上九点了，还得和当地人挤在一起排队，估计早上七八点钟，队伍能排到街上去。

口味清淡的人可能会觉得稍有些咸，但是做为北方人，我觉得很对我口味，要说煎饼果子甭管正宗不正宗全国各地都能吃到，那么锅巴菜一出天津是肯定找不到的。

天津人一般管锅巴菜叫嘎巴菜，先用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，吃的时候，盛一碗卤，放上锅巴，淋上麻酱、酱豆腐汁、椒油、香油、辣油，撒上香菜，太尼玛香了！

面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。这个东西吃起来很香，芝麻酱的那种香。但对我而言，早餐光吃这个不解决啥问题，而且吃多了会觉得干，所以还是锅巴菜吃的更舒坦。

一顿正宗津味早餐，加上油条糖饼等三个人一共吃了24块，到了午饭点儿都不觉得饿，直接影响了我下一顿饭的计划。

关于包子，所有的天津人都会告诉你，不讲究的，除了狗不理随便吃，如果想尝尝好吃的天津包子，可以尝尝石头坎门素包、张记包子，或者是老永胜包子。总之有一条必须记住，千万别吃狗不理...

天津三绝排名第一的狗不理，就这么被废掉了。