东京安缦的脑残粉＋京都丽思卡尔顿＋富士虹夕诺雅＋大阪瑞吉酒店，每个城市的代表酒店都出来了。但是并不能完全代表日本酒店的高度，比如没有入住日本的神一般存在的加贺屋、也没有京都（御三家）俵屋、柊家、炭屋，仅供参考。下次再弥补。

关于米胖子评星，我就百度一段过来、便利自己懒得解释了、请百度桑：

2016年东京米其林指南终于出炉，东京也是连续第九年荣登世界米其林餐厅之都的冠军宝座。

新版东京米其林指南中，13家餐厅跻身米其林三星餐厅，比去年增加了一家。餐厅类别上，日本料理有7家，寿司依然是3家，西式料理有2家，另外还有一家河豚料理店。

二星餐厅共有51家，其中有两家是从一星升为二星，有一家店是首次入选米其林指南。餐厅类别上，日本料理21家，法式料理14家，寿司店7家，天妇罗2家，西班牙餐厅2家，河豚、中餐、韩餐、改良和精进料理各1家。

一星餐厅共有153家，其中两家由超值餐厅（Bib Gourmand，虽然属于不带星级别，但人均消费低于5000日元、性价比很高的餐厅）升为一星。15家餐厅为首次入选。餐厅类别上，除西式料理以外，日本料理有50家，寿司10家，天妇罗8家，鳗鱼6家，荞面6家，串烧5家，寿喜烧4家，居酒屋2家，关东煮、河豚、铁板烧、拉面、精进料理、炸猪排各1家。