【猪肠涨糯米】将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时。（资料来自网络）

捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。

涨糯米虽可口，但不能多吃，尤其是不能消化糯米的人慎吃。同行就是因为有人贪吃，致使到晚餐都不饿，实在是亏大了

麦饼。

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