螺贝类是海鲜品种中种类最多的，也是最难取舍的。除了象牙蚌这种巨无霸（至今没吃过）会买到100元左右一个外，其他种类的螺贝可以分为两种，一种是个头稍小常常辣炒或煮汤的，例如海白螺、沙包螺和芒果螺，往往称斤卖；另一种是个头稍大可以蒜蓉蒸的，例如牡蛎（生蚝）、鲍鱼、带子，往往按个卖，扇贝例外。

先说称斤卖的，我们点了沙包螺和芒果螺。

沙包螺15元/斤，与海白螺的样子很像，但是个头大一圈，螺肉也较为饱满，海白螺常用来做冬瓜海白汤，但是沙包螺拿来辣炒为佳，因为做汤的话贝壳太大太重了。

芒果螺是最常见的螺类品种之一，10-15元/斤，也是辣炒为宜。与沙包螺不同，由于芒果螺的壳薄，同等称重的螺量翻倍，因此非常耐吃，也是多人聚餐聊天、聊天、玩游戏的佳配，就像嗑瓜子一样。