午餐时间,我们来到这里,crispy duck,听小伙伴们说我们要吃脏鸭餐了,我这才知道脏鸭餐是游客必点

先看看这里的环境,鱼塘、茅草房、鲜花、绿树、红灯笼,多么有情调的一个水上餐厅呀!

等到上菜啦,看看脏鸭饭长什么样子,完全不知道是怎么做出来的,吃到口里,味道不差,完全不浪费。

中国人的饮食文化和习惯是喜欢将各类菜品尽量起个非常好听动人的名字,以吸引食客们的食欲兴趣。把“脏”字放入菜名中可以说没有,更别说是著名的美食。但巴厘岛的特色美食脏鸭餐却有点奇怪,据说这个名字的由来原因有二,一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里,吃野外小虫小鱼,常常搞得浑身泥巴;二是鸭子在烹制过程中,经过油炸、烧烤,表皮看起来颜色重重的,所以被称为“脏鸭”。

全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最出名,因为这里被大片大片的稻田环绕,水质好,鱼虫多,鸭子长得肥美。脏鸭餐是好几种小菜搭配的套餐,放在翠绿的芭蕉叶上,颜色就让人食欲大增:半只鸭子烤成棕色,用手一撕,酥酥脆脆的,放进嘴里却没有太油腻的感觉;更难得的是,丝毫没有鸭腥味。原来是烤制之前,会用由多种本地香料特制的“秘汁”腌45分钟,彻底去除异味。

一套脏鸭餐含一份水果、一杯水和一杯果汁,几道菜入肚,乌布的稻香好像就化在了嘴里。饭后又上来一份水果拼盘,都是最新鲜的木瓜、菠萝、西瓜。

再来一个大号的椰子,好贴心,我发现里面还放了柠檬片。

一个脏鸭饭、一杯果汁、一份汤、一份水果、一个大号椰子,撑坏我了

小伙伴合影,摄影by枫子