海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。

在内地买海参很贵，但是到了山东的海边，因为产量多，所以比较平价，一定要吃一点哦。

海参汤完美的保存了海参的鲜美。是不错的开胃菜哦。

不过要注意的是海参不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分，

海参也不能和甘草一起吃，

感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。