“半透明的果冻般的色泽，滑溜溜的燕窝搬的口感，轻轻一吸，便咻的一声滑进了喉咙。

在来到斯里兰卡之前，人哥从来没有想象过椰子肉还可以以这样的状态呈现。”

路上聊起斯里兰卡的当季水果，Kani给我们推荐了黄金椰子。恰好路过一档水果摊，Kani果断停车，帮我们问好了价格，让店家开好。50卢比一个，折合人民币2.5元，实在没有讨价还价的必要。黄金椰子的个头比国内常见的青椰要小，底部略尖，但椰汁清甜的口感似乎并没有什么两样。

喝完椰汁准备走人，Kani却说等等，紧接着让店家用刀把椰子破开两瓣，让我们吃里面的椰肉。此时人哥才发现，在椰子的内侧，竟附着一层薄薄的半透明的胶状物质。

——燕窝般口感的黄金椰子肉

用椰壳削成的特制“勺子”把椰子的内壁刮个精光，也只有一小口，但这却是精华所在。椰肉入口极其顺滑，还带有椰汁的清香和甘甜，实在是让人停不了口！额，可是整个椰子也就只有这么一口啊！

接下来的几天里头，人哥和小师妹的每日打卡任务便找到一家卖椰子的小摊，灌上满满一瓶的椰子汁，然后再带着一颗感恩的心，迫切却又不舍地吞掉那一口极其难得却又极其美味的黄金椰肉。

PS：拥有软滑椰肉的椰子正处于未完全成熟的状态，如果等椰子变老了，里头的椰肉就会变成我们常见的那种硬邦邦的状态，挑选的时候需要稍微留意一下。

——店家的刀法是极好的