从今天开始，开一个新帖，写小师妹的秘食笔记，并继续人哥的一贯风格，重文字轻图片。按照惯例，先说几句废话。今天一次性吃了五家，时间比较紧，这几天会慢慢写出来，写字毕竟不如P图那么容易。既然又是一个长篇，那么还是得有个序吧！

【做一名有态度的吃货！】

自从和小师妹在一起后，隔三差五地就会被她扯到大街上去觅食。小师妹对美食没有丝毫的抵抗力，也自然希望藉此觅食之举感化一下人哥，以提升人哥的品味。于是人哥萌发了一个想法，想要为小师妹写一本关于美食的书，好把她那本私藏的秘食笔记发扬光大。可是，这个念头在心里酝酿了很久，却发现似乎无从下手。人哥素以吃货自居，虽说讲究，却也算不得是什么美食大家。 而且吃东西这回事，每个人的品味都不尽相同，实在是很难有个统一的标准。举个例子，在很多人看来普普通通的一碗牛腩河粉，对人哥而言，已经是绝顶的美味了。每个人都有自己的偏好，人哥是肉食动物，小师妹是甜品控，在觅食的选择上难免会有一定的倾向。就口味而言，走的也自然是粤菜系的清淡路线。因此，写出来的东西也只能是一家之言，有很大的主观性。但事情本来就是很主观的，人哥以为，做一名有态度的吃货，并没什么不好。

天下美食如此多，那么从何写起呢？人哥明白，凭借自己的那点能耐，想要一网打尽，未免太不现实。那么，也只好退而求其次，求精不求多。看过人哥文字的人自然明了，素以内涵自居的人哥，向来鄙视那种低技术含量的海量贴图的行为。人哥出品的文字，虽然不一定是精品，但必须是呕心沥血，肝肠寸断。反复思量，还是先从广州街头巷尾的老字号开始吧。一来是因为这背后有更多的故事可写，二来价格上往往更平民化，太高档次的地方，人哥实在是消费不起。

今天在地铁上学了个新的英文词汇，老字号原来译作“time honored”，感觉译得很有意思。老字号的招牌，自然都是经受过时间的考验的。常听人们评论说，现在的许多老字号都是声名在外，一品之下往往觉得名不副实。其实大家不妨再往深处想一层，这些老字号，本来就是靠着街坊生意起家，出品的也自然是大众口味。之所以备受推崇，更多的是因为一种怀旧的情结。其实大家吃的是一种感觉，一种当年的“老味道”。在当下物价飞涨的情况下，如果是你指望着用区区几十元的价格，吃上什么极品佳肴，那么未免是期望值过高了吧？这些街头巷尾的老字号们，赚着那微薄的利润，坚持着几十年如一日的出品，给众吃货们留下一份能够勾起往事的回忆，也实在是对得起天地良心了。

人哥对美食的要求其实不算太高，只要东西好吃就会心情愉悦，并没有说非要东西好吃到什么程度不可。其实大家也不妨宽容一点，作为一名有态度的吃货，常怀一颗感恩的心，幸福会来得更容易一些。