不过，显然酒对我的吸引力更大。我倒不贪杯，但的确喜欢品尝各地特色的酒。在我看来，如果要选一样食物或饮品，既能够体现当地的自然水土，又能够反应人文性格，那一定非酒莫属。

岛上有两三家酒造，Steve带我们去的不是规模最大的，而是细分领域中声誉最好的。这家酒造一方面因其“杜氏”为女性而知名，机场中的旅游宣传片中都有她出现，另一方面也以坚持传统工艺以及只采用屋久岛和鹿儿岛本地的山芋为原料而赢得业内尊敬。

在工厂中可以了解整套酿酒流程，还有一些老古董可供参观。有兴趣的话在贩卖部试饮几款，喜欢的买一瓶也不错。屋久岛的芋烧酒很有名，跟人吉的米烧酒所体现的综合型香气不同，芋烧酒直接了当地散发出浓郁的薯香。我们这几天的早饭都是煮山芋吃，所以深知其品质优良。屋久岛的“安纳芋”甚至比鹿儿岛的“萨摩芋”更细腻、口感更甜。以这样的粮食做原料，加上如此好的水质，这些都是出好酒的基本。

可惜这里的芋烧酒都太大瓶，度数又高。我一个人两天喝不掉，也嫌飞机上带来带去得麻烦。最后还是选了瓶橘子酒晚上回去佐餐，好歹橘子也是这里的特产嘛，虽然品种是从台湾引进的。