除了海鲜，其他海南本地口味的东西我们全都吃不惯。其实川菜、湘菜、鲁菜、粤菜我们都没问题的，但是海南基本上都是潮汕口味，这我们实在是无福消受。只好吃吃粉，南方的粉都是入口即化的米粉，口感很差，但是胜在配料。

海南的粉很有名，四大名粉就是海南粉、后安粉、抱罗粉、陵水酸粉。

狭义的海南粉是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。海南粉一般分两种， 一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做粗粉汤。而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做腌粉。而狭义的海南粉指的就是这类腌粉。广义的海南粉包括了抱罗粉、灵山粗粉、后安粉、陵水酸粉、澄迈粉、加积牛腩粉等等。

海口的美食就推荐骑楼小吃街，因为这里的特点是全，虽然价格略贵，但是基本上海南所有的小吃都可以吃到。虽然肯定是街头巷尾的小店味道更好，价格更便宜，但是普通游客实在是没有精力去寻找，而且也不一定能找到正宗的。这里人气很旺，尤其是到了晚上，几乎坐得满满的，我觉得不一定都是游客吧，可能也会有在海口工作和生活的外地人来宵夜。

三亚吃海鲜就推荐第一市场，因为这里价格最低，网上评价最高。第一市场是以海鲜加工为主，就是自己到市场采购海鲜，然后拿到加工店去加工，这在三亚已经非常有名了，几乎到三亚来的游客都要来这里一饱口福。但也会有很多人觉得自己买海鲜太麻烦，那就可以选择团购，虽然因为成本的原因，海鲜的个头不会太大，但是性价比很高。

我们这次团购了美大香味的一个288元套餐，评价很不错，去了以后发现真的是超值。而且大家都知道，一般团餐价格虽然便宜，味道都很一般，但没想到这家团购的菜也能做出这么高的水平，怪不得网上评价那么高。原来他家是老店新开，而且主要也是做海鲜加工的，团购只是为了增加人气，所以厨师都一样，套餐也是鲜活海鲜现做的，怪不得我们有这么好的口福。

自驾车会路过很多地方，每个地方都有自己的名菜。东方的四更烤乳猪名不虚传，这里有一条街都是卖烤乳猪的，每斤90元，价格不便宜，但是皮脆、肉嫩、骨酥，吃起来满口余香，味道真是不错。这种猪体小腰直，皮薄肉瘦，养到30天左右即可出栏，每只差不多四五斤。

海南省的四大名菜，当然是去原产地吃最正宗，虽然也可能是心理作用。说实话这文昌鸡以前在三亚就吃过，作为海南四大名菜之首，在海南还有无鸡不成宴的说法，但真心的不好吃。鸡确实是好鸡，就是白斩鸡的做法，然后醮佐料吃。估计只有六成熟，带着血丝，据说这是当地人的吃法，相当原生态，可是不太适合其他地方人的口味。