海南省的四大名菜，当然是去原产地吃最正宗，虽然也可能是心理作用。和乐镇的和乐蟹没来得及吃，加积镇的加积鸭和东山岭的东山羊这次没有路过，而这文昌市的正宗文昌鸡，当然不能再错过了。

说实话这文昌鸡以前在三亚就吃过，作为海南四大名菜之首，在海南还有无鸡不成宴的说法，但真心的不好吃。

鸡确实是好鸡，就是白斩鸡的做法，然后醮佐料吃。

估计只有六成熟，带着血丝，据说这是当地人的吃法，相当原生态，可是不太适合其他地方人的口味。