在龙海一带不求大吃大喝一顿，更不需饕餮大餐一次。但求能在这里吃到漳州特色的小吃就是非常幸福的事儿了，也是一种别开生面的美食尝试了。因此，这一次山野君来到了龙海并没有选择海鲜，而是选择了漳州人 土著人爱吃的漳州味的肉粽、面线糊等特色小吃。味道简直棒极了！特色小吃不常有，海鲜特产全国多，因此我选择了这样的就餐方式作为来龙海周末游的选择。这样的选择或许对大家来龙海游玩选择也是具有一定的参考选择意义的吧？

烧肉粽是闽南厦门、漳州与泉州地区人民常见的一道美食。它起源于泉州，在整个闽南颇为受欢迎。烧肉粽的发展，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。而肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、甜辣酱等调料，更是美味可口。

这一道名为面线糊，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃。其特点是呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

到闽南怎能不吃上这沙茶面呢？加上几只味美的基围虾，味道简直赞爆了哦，来龙海要不要尝一尝具有海鲜味道的沙茶面呢？

这看起来非常普通的紫菜汤，实际上绝非如此。我眼前的这道紫菜汤，味道很棒。因为它是由价格昂贵，做工较细致的头水紫菜精心制作而成的。关于头水紫菜，山野君在这里普及一下。紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜后面的依次就叫二水、三水、四水。采壳孢子苗后40~50天，紫菜叶片长到20~30厘米，即可进行第1次采收，以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。并且，头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。

闽南的水饺跟江南地区的水饺可能不太一样，闽南的水饺是比较干捞起来的，而江南水饺则是放在汤水里面的。两种方式口味都不一样，但是味道都是很赞的。值得推荐哦！