柬埔寨美食的口味有点像泰国菜，但是没有泰国菜那样有强烈的酸辣味，比较甜，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。高棉菜不像泰国菜和越南菜有名。但是高棉菜平衡了酸甜苦辣咸，口味适中，同时保留了东南亚菜系的特点，健康低脂，并混合了当地特色香料，带有特别的异国风情。

经典菜品

1.Amok

传统的高棉美食，选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器，也有用植物椰子盛放，很有东南亚风味。高度概括就是，有很多椰汁的咖喱。

2.柬式火锅（Hot Pot）

柬式火锅又称为CambodiaBBQ。类似我们的小火锅。烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤，上面烤肉时，肉的汤汁会留到锅里，非常有意思。

3.Beef Lok Lak

炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋。

4.柬埔寨式三明治

柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱、黄油，很美味。

后面正文会为大家详细介绍推荐的餐厅和菜品。