牌坊街和周边一带的老城里集中了许多当地人推崇的小吃店，完全可以顺着牌坊街和小巷边逛边吃。西马路上也汇集了众多小吃。水晶饺、鱼饺、红桃发粿，应有尽有。要吃正经饭的话，新城区是更好的选择。新洋路上以潮菜馆和鱼生店为主，晚上饭店拐进永安路就能看到一排热火朝天的大排档景象。

潮州百年老字号——胡荣泉。光是牌坊街上就有三家，这是其中一家。

鸭母捻是这里的主打特色。

春卷也很正宗。

鸭母捻是潮州有名小食。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。

锋记小食店。

蒸好的馒头整齐摆放着。

水晶饺是潮州小吃一绝。外皮晶莹剔透，里面各种馅料。

蔡伯传统小食——糯米猪肠。

十八曲老尾鱼饺店。

炸好的春卷。

红桃粿。

各式各样的粿类小食。

等着出锅。

老牌牛杂粿条店。环城西路上共有两家，都属一个老板经营人气旗鼓相当。

镇记老尾牛杂店。

粿条汤里会放牛肉、牛肚、百叶、牛舌、牛肉丸等。

粿条汤上面会放上一层南姜细末。