逃离了回南天的泉州，想来徽州扫一回黄，目的地是黟县的西递，4小时动车沿途的油菜花成片成片地盛开，天滴答答下起了雨。出了黄山北站，前往黟县来与小伙伴们会和，由于下着雨少了点出门的心情，到了宾馆便到头睡了个午觉。

接近六七点钟，小伙伴们也都到齐了，这个黟县迎接我们的是一顿极其够味的徽菜。徽菜乃中国的八大菜系之一，身为吃货不得不介绍一下。徽菜又称"徽帮"、"安徽风味"，起源于徽菜南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味。而我们此番的目的地是黟县，属于古徽州的六县之一，自然采取到的食材就更加鲜美独到。

不得不提的是这一道菜：臭鳜鱼。相传做这道菜是因为当时有个鱼贩将鳜鱼抹上盐水防止变质，但到目的地想要卖出时却已发臭。此时鱼贩不忍心扔掉，就自己吃了，结果发现这味道特别鲜美，于是将方子传了下来，成为现在脍炙人口的佳肴。

还有一道菜，毛豆腐。发酵后的毛豆腐表层附着一层白色菌丝，这样的豆腐异常的鲜美，用平底锅油煎，待到两面发黄，香气溢出后涂上一层辣酱即成，在西递村内的小吃摊上就能吃到啦。