石台牯牛降风景区所在的大演乡有很多的农家乐可以提供餐饮服务。

以下推荐一些不可错过的菜肴：

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州

地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市

一带)的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。

一品锅,历来都是皖南农村的一道特色菜,因其所用的食材为五种,并分层放入锅中烧制,故原名为五层楼,如遇上达官贵人来了,也可做七层、九层,总之为单数。

秋浦小河鱼,鱼的营养价值很高,鱼肉中的蛋白质及铁、磷、钙等矿物质含量丰富,石台秋浦小河鱼常年生活在清澈见底,无污染的秋浦河中,因而更加肉嫩味美,很受游客的欢迎。

野蕨菜,清脆爽口。

腊肉扣梅菜,也可扣萝卜丝,鲜香美味。

檀泉,由牯牛降的山泉水加工而成。