到扬州的第一个早上起了个大早，大概六点半我就把皮皮拉了起来。为的就是吃一次当地正宗的扬州早茶。

扬州的早茶社比较有名的有：富春茶社，冶春茶社，花园茶楼，趣园茶社，怡园饭店等。最有名的应该是富春和冶春。人气旺，名声大。

可最后我和皮皮选择去了怡园饭店。怡园饭店近邻文昌阁，虽然不是老字号，但市井气息浓郁，地道扬州的早餐文化在这里都可以体验到。最重要的是早点去坐一个靠窗的位置，可以和四望亭问候一个早安。欣赏一下四望亭的历史风貌。

怡园饭店

美食推荐：

三丁包，大煮干丝，松籽烧卖，虾饺，流沙包，清茶

人均消费：20—25

关于扬州早茶：扬州自古都是个很悠闲的生活城市。生活节奏算不上太快。他们用自己恬淡的生活情趣世世代代在这里生活。扬州有句老话叫做：“早上皮包水，晚上水包皮”，用来形容他们的生活再恰当不过。初来扬州，我也懵了很久这句话的含义，后来，我在怡园喝早茶的时候找到了答案。早上皮包水，指的是老扬州人有早上喝茶吃早点的习惯，三五结伴找家茶楼，每人一杯清茶、一屉包子，点几个小菜，吃完后再忙各自的去。这就是所谓的“皮包水”。再忙碌的一天也要从悠然自得的早茶开始。皮包水指的是吃，那水包皮呢？那当然也是得享受，水包皮指的是扬州的泡澡。在扬州，浴室按摩这样的店随处可见。进浴室不仅是洗澡，还可以修脚、捶背、聊天、理发。一通敲背声后，你顿时神清气爽，倦气全消，这就是扬州人“水包皮”的生活方式。所以啊，无论是皮包水还是水包皮，在扬州人的生活模式里，悠闲悦己才是过日子的真理。

在怡园等上菜期间，我观察了很久，我一直以为这样的大饭店应该大多数都是慕名而来的游客居多。五湖四海来尝尝新鲜。可没想到，在这里仍然有很多老扬州人，操着一口扬州话，不紧不慢的享受着早茶的时光。我想，这才是真正骨子里文化的传承吧。

透过玻璃的四望亭

怡园饭店招牌，三颗星

大煮干丝

热乎乎的包子唷

松籽烧卖，细沙包，三丁包