突然老街空气中一股麻辣的味道袭击了我的嗅觉，费了一番心思终于寻找到来源，罪魁祸首便是那诱人的火锅，听朋友说只有吃过了这里的老火锅，品过了竹叶青才算是真的来过了成都，好不容易来到这里怎能错过这个千载难逢的机会，于是一场与成都美食的“肉搏战”便悄无声息的上演了

一说成都，大家就会联想到川菜。说起川菜，不可避免地要与“辣”联系在一起。成都可以说是美食之乡，最为出名的是成都鸳鸯火锅，实际上它是两种汤分为辣与不辣，用太极图隔开，想让能吃不能吃辣的人也可以坐在一起吃，十分方便，在成都你可以吃到正宗的鸳鸯火锅，相信会带给你不一样的美味。

成都的火锅文化与巴渝一带的火锅颇有渊源。对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷。