特别介绍下☞“猪肠碌”绝对是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，也是属于☞粤菜系。因猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。（蘸料可以有当地辣椒或是油辣子，个人感觉当地小吃搭配四川滴油辣子更美好）。“海胆饭”其实就是☞鸡蛋炒饭＋海胆，如果喜欢这个味道的值得拥有，不喜欢的吃了会满嘴“海胆味儿”难受。