并没有太多时间自挑海鲜,也怕随意找的餐馆厨艺不佳,反糟蹋了“鲜”字。所以在大众点评上找了附近一家评价较高的酒楼。

法国人烹制海鲜(熏、煎、炸、烤)在广东人看来是颠覆原味的,也有人说他们是不懂用姜蒜辟腥才放弃白灼和清蒸。广东人一听鱼要做成熏煎炸烤,第一反应是此鱼不鲜,对鲜鱼最高的礼遇就是清蒸,越简单越体现原味。粤人眼毒,一看就知道鱼新不新鲜,蒸的过不过火候。标准有二:一看鱼眼有没有跳出或跑到框外,二看鱼的胸鳍是不是竖了起来。

碗大的扇贝。

辣酒煮花螺,诚意推荐。

一个虾饺里有六颗虾仁

他们家面点份量偏大,菠萝包一份是三个,虽然很好吃。但份量太大了。