在周庄，最有名的大概就是这道菜了。

周庄人沈万三，明朝巨贾，富可敌国。朱元璋得天下之后去他家做客，吃着这道菜觉得很不错，就问这道菜的名字。沈万三刚想说猪蹄，突然想起在当时是需要避讳说猪（朱）的，所以急中生智以自己的名字命名了这道流传后世的江南名菜——“万三蹄”。

这个临时起的菜名，不仅仅有纪念价值且避了皇上的讳，还另有“往上提”的谐音，因此在周庄，在沈万三的大本营，漫山遍野都挂着万三蹄的招牌，你不尝一尝都不好意思说到过周庄的。至于说，谁家的更正宗，连当地人的说法都多了去，所以也不必过于介怀，至少我们吃的这道就很好吃，肉炖的极软烂，隐隐中的甜味更是江浙人顿顿都离不开的味道，就着米饭，不一会就吃个精光。当然了，吃多了，总会腻的，浅尝辄止，适度品尝！