剪瓷雕是东山岛寺庙建筑中一种地方传统手工技艺。

选取各种颜色鲜艳的彩色瓷器片，或利用残损价廉的彩瓷为材料，按需要剪成形状大小不等的细小瓷片，再用它来贴雕人物、动物、花卉、山水，装饰寺庙宫观等建筑物的屋脊、翘角、门楼、壁画，具有色彩鲜艳、造型生动、立体感强，久不褪色的特点。

剪瓷雕是一种精湛的雕刻技艺，不朽的艺术价值，是凝聚了古代中国劳动人民智慧和艺术的结晶，是东山岛人们的宝贵财富。

剪瓷雕就是用瓷片拼凑在雕塑表面，更突出雕塑的质感。