作为一个做了五十年两淮盐业商总的黄至筠，其家居生活必然是奢华、考究到了极致，民间传说黄至筠每天的早餐是：燕窝，参汤，外加鸡蛋两只。而其子黄小园则常备十几种点心和十几种粥在早晨待客。由此也可略见黄家财力的雄厚和生活的奢侈。关于黄至筠饮食的精制讲究，至今还有两则在老百姓中广为流传的逸事。

其一，担挑肉炖黄山笋，黄至筠喜欢吃黄山竹笋，还要趁着刚挖出土的新鲜劲儿吃。但黄山离扬州路途遥远，如何能够吃到新鲜出土的鲜笋子呢？这在寻常人家看来简直就是异想天开嘛，可对富甲一方的大盐商来说，就不一样了。有人专门为他设计了一种可以移动的火炉，在黄山采到竹笋后立刻洗净切好，和肉一起放到锅里焖上。然后让脚夫挑着火炉向扬州赶，等人到了扬州，竹笋和肉也煨好了。一盘竹笋肉竟然如此费周折，期间花费的银两就不用说了。

当然这种流传甚广的说法我是不相信的，扬州、黄山相距400公里，挑夫脚力雄健，恐怕也要走半个月的时间吧？何来笋尚新鲜之说。

其二，一两纹银一只蛋，有一天，黄至筠空闲无事，随手翻看记事薄，看到“卵二枚”下面注着“每枚纹银一两”，非常诧异说：“就算现在鸡蛋价格昂贵，可也不至于到这种程度阿”。 喊来厨子，斥责他弄虚作假。厨子并不辩解，而是请辞走了。黄至筠重选了一个人来代替他，鸡蛋的价格是下来了，可是味道却大不如从前。一连换了好几个厨子，都是这样。最后只好又要原来的厨子来做，结果第二天鸡蛋的味道又和从前一样了。黄至筠大惑不解，就问那厨子：“你到底用了什么办法让鸡蛋的味道如此鲜美呢？”厨子说：“我的家里养了上百只母鸡，每天都用人参、白术、红枣等研磨成粉末，加入饲料中的，所以才有这样的美味的，你差个人到我家里看看，就知道了。”黄至筠派人去看，果然如他所说，自此再不提换厨子的事了。

这个倒不妨勉强相信一下，只是给黄家供货之前，他的鸡蛋卖给谁家呀？一两银子，那可是一个普通平民之家两个月的收入啊。一个能用人参、白术、红枣喂鸡的厨子，一定不是一般的厨子。

但不管怎么说，黄家生活的奢华、考究应该是堪比帝王的，在他的待客、理事的“清美堂”有楹联 “传家无别法非耕即读，裕后有良图惟勤与俭”。 屏门之上有联：“竹宜着雨松宜雪；花可参禅酒可仙”。如果说雨雪增添了竹的韵致和松的姿态，那么花和酒则可以让人获得远离红尘的淡然心境。

看到这里，你大概会哂笑一个奢华到极致的商人谈耕谈读、说勤道俭真会作秀，风花雪月谈诗论禅纯粹是附庸风雅，就如当今学者总把自己当老板，老板却总把自己扮成教授、博士和学者一样。

情况或许不是这样的，耕读传家表达了主人对传统文化的尊崇，竹、松、花、酒、禅又传递了他的文人雅致情怀，脱俗境界。是对黄至筠即是商人又是文人的双重身份的最好诠释。

而且，作为富可敌国的一代盐业商总，这种生活他自己可能认为已经是非常节约、克勤克俭了，其实我也觉得不算浪费，条件允许之下，人活得舒服一些也是应该的，苦行僧式的生活方式，我并不认同和赞美。

当然了“传家无别法非耕即读，裕后有良图惟勤与俭”这种楹联，也非常符合黄至筠的身份的，试想，假如是一个穷的揭不开锅的佃农挂一幅“传家无别法非耕即读，裕后有良图惟勤与俭”，观者会不会笑掉大牙？您倒是不想耕作劳苦，不愿勤俭节约，可是您能吗？

黄至筠，不仅仅是一个盐业商总，不仅仅是一个富可敌国的富商巨贾，他更是一个文人雅士，整个黄家的家居具布置，尽显儒雅之风，黄家不仅是富商大贾也还有书香满屋的。

黄氏家族聚会祭祀场所“清颂堂”厅内家俱八仙文饰古朴精致，抱柱上的楹联是：“几百年人家无非积善，第一等好事只是读书”。

黄至筠深受儒家影响，认为读书是天下的第一等好事，非常重视子女的教育。不惜重金聘名师教子，每天还亲自督查。

关于黄至筠教子成才的事，时人有着这样的描述，就算现在感觉很值得借鉴，黄至筠初到扬州时，扬州的文人、名流因为他是个商人，大多不屑与他为伍。黄至筠亦不与他们往来。但他每年都要花重金聘请安徽的名宿来家教子，并且天天晚上亲自检查孩子的学习情况，发现还有不精之处，就会立刻派仆人陪着到书房，重新请老师讲解，必须完全领悟才可以去睡觉。二十年如一日，从未间断。

有一天，扬州的一位名士在黄家与锡庆（长子）的老师谈话，偶然涉及到《汉书》，这位名士有些不解的地方。老师指着锡庆对他说：“伊尚熟悉”。要锡庆回答，锡庆起立，背诵如流，解释详尽。这位名士出来后对人说：“黄氏有佳儿，勿轻之也！”黄家从此以诗书传家享誉整个扬州。

黄家的儿子也都不俗，他们虽然出身在富商家庭，但个个喜爱读书学习几乎到了痴迷的状态，完全不同于其他盐商子弟的崇尚奢华，不学无术。他们遍请“扬州学派”的著名学者为师，个个十几年足不出户，潜心钻研，治学态度十分严谨，次子黄奭和同时代另外一位学问家马国翰齐名，被称为“辑佚两大家”，主要著作有《近思录集说》、《胪云集》、《清颂堂丛书》、《汉学堂丛书》、《汉学堂知足斋丛书》等等。共计数百卷。

最小的四子黄锡禧和他的三个哥哥一样都能诗善画。《芜城怀旧录》中写到；“锡喜尚风雅，长于诗词文字。”他有《栖云山馆词抄》存留于世。其家居正室内迎面悬山水中堂，楹联为“云中辨江树；花里听鸣禽。”就是集黄锡禧的诗句而成，云中江树、花里鸣禽都很难细辩，极具朦胧美，一静一动也更见意境悠远。

黄锡喜其文清丽婉约，淡然天成。究其成因也是缘于他那《红楼梦》中贾宝玉般的人生境遇所至吧。他就好像大观园里的宝玉一样，历经的家业由盛而衰的全过程，晚年寓居泰州。从少时的锦衣玉食到晚年的寄居他乡，其心路历程怕是旁人难以想像的。黄锡喜离开个园后，寓居泰州，他的儿子自幼习医，医术高明，在上海悬壶，有“一指神针”之称。

黄家儿子个个以诗书传世而青史留名，不仅仅是因为天资聪慧，著名学者阮元称黄家的儿子为“勤博”。富家子弟能以勤奋博学留名，当属不易。有子如此黄至筠当然值得自豪。

游罢个园的徽式豪门宅邸，廊回路转就来到了个园的最精彩处，世间仅存的孤本“叠石四季山”。