据当地人说,今年的禁渔期特别长,也许是因为有两个润6月,这可着实憋坏了爱食海鲜的温州人。不过好在,我们到达的当天还是吃到了很多的海鲜美味。
第一盘:牛肉。温州最出名的牛肉产自湖岭,用中国传统的方式制作,口味香浓,食之带着嚼劲。
温州人爱食醋,不论是吃牛肉还是海鲜,沾一沾总能从菜肴中食出更美的味儿来。
清蒸大盘虾,禁渔期食虾似乎也不容易。不过肉质还是非常鲜美的。
这是外观挺奇特的螺,毕竟生长于大海里,温州的孩子总是能见到更多新奇古怪的海产品并以之为食。
皮皮虾,温州人喜欢叫虾菇。初食这道菜时,剥壳实在是一个大难题。个人是会双手拿着皮皮虾头尾波浪形扭一扭,去尾,然后用筷子嵌入硬壳,再顺势掀起外壳。Q弹的皮皮虾肉就会暴露在眼前了,沾着纯醋又是一道美味。不知道爱食这道菜的友人,是否有更方便的剥壳方式嘞。
这是用海苔制作的年糕,非常与众不同。在温州待过近5年的我竟然不知道这样一道风味独特的家常菜。实属意外。
这是经过腌制晒干的鱼,但是并不是将所有的水分全部晒干。微微的太阳能够使鱼更香,在禁渔期内,这是一道非常美味的食物。